Kış aylarının vazgeçilmezi ‘Balık Çorbası’ İçerisinde bulunan zengin Omega 3’ü ile kalp hastalığını ve felci önlerken hem kemiklere hem de damarlara iyi geliyor.
Beslenme uzmanları tarafından özellikle kış aylarında çok tavsiye edilen ‘Balık Çorbası’ vücut direncini kuvvetli hale getiriyor.
Uzmanlar haftada en az 2 kez ‘Balık Çorbası’ tüketenlerin hastalığa yakalanma riskinin içmeyenlere göre daha az olduğunu söylüyor.
Siz de evde bu tarifle çok kolay bir şekilde ‘Balık Çorbası’ yapabilirsiniz.
Malzemeler
2 adet levrek
1 adet havuç
1 demet maydanoz
2 adet limon
1 adet soğan
3 adet yumurta
Un
Yağ
Yapılışı
Yaklaşık 3 litre kaynayan suya malzemeler atılıyor ve haşlanıyor. Acı sevenler için kırmızı pul biber haşlandığı esnada atılabilir. Malzemeler haşlanırken tuz ve karabiber ekliyoruz. Daha sonra haşlanan levrekleri farklı bir tabağa alıyoruz ve soğuması için bekletiyoruz. Tencerenin içerisinde kalan diğer malzemeleri çıkarıp blenderden geçirip inceltiyoruz. Tenceredeki suyu süzgeçten geçirip farklı bir tabağa alıyoruz. Balıkları ince ince ayırdıktan sonra tekrar çorbanın içerisine atılıyor. 3 tane yumurtanın sarısına limon suyunu ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve çorbanın içerisine ilave ediyoruz.
Ayrı bir tencerede un ve yağı kavuruyoruz ardından biraz önce hazırladığımız Balık Çorbasını içerisine ekliyoruz ve yarım saat kısık ateşte pişirmeye bırakıyoruz ve çorbamız hazır. Afiyet olsun…
