“Su böreği nasıl yapılır? Su böreği nereye özgü? Su böreği
yapmanın püf noktaları nelerdir? Su böreği nerede yenir? Su böreği hangi yöreye
ait?” soruları Dünyanın Tadı programında yanıt buldu.
MALZEMELER:
6 adet yumurta
Civil peyniri
Tereyağı
Maydanoz
Un
Tuz
Su
YAPILIŞI:
-Yumurtalar bir kaba koyulur, üzerine 1 bardak su, 1 yemek
kaşı tuz ilave edilir ve çırpılır.
-Ardından un ilave edilerek yoğrulur, yoğrulan hamur
dinlendirildikten sonra parçalara ayrılır ve tek tek açılır.
-Tencerenin içerisine su ve tuz konulur kaynatılır.
-Açılan hamurlar tepsiye dizilir. Tepsiye konulan ilk hamur
haşlanmadan konulur, üzerine tereyağı dökülür.
-Ardından haşlanan hamurlar tepsiye dizilir, üzerine
maydanoz ve peynir konulup üzerine tekrar haşlanmış hamur dizilerek tereyağı
sürülür.
-Fırında yarım saat pişirilen su böreği servis edilir.
